Knuste kartofler med krydderurter 4 pers.

Knuste kartofler går godt til det meste kød, men er især dejligt til fjerkræ og oksekød.
De er også velegnede til en buffet.

• 900 g vaskede bagekartofler med skræl
• 75 g smeltet smør
• 3 tsk tørrede krydderurter efter eget valg
• 1 tsk groft salt

Kog kartoflerne møre i saltet vand, dræn dem og lad dem køle af.

Fordel kartoflerne i et smurt ildfast fad og mas dem lidt flade med håndroden.

Bland smeltet smør med krydderurterne og hæld det over kartoflerne.

Drys med salt og stil fadet i ovnen ved 180 grader 20 min.