Kartoffel-sellerimos med emmentaler& porre 6 pers.

• 600 g kartofler i grove tern
• 400 g knoldselleri i grove tern
• 2 spsk smør
• 1 æg
• 75 g revet emmentaler
• Salt & friskkværnet peber
• 1 porre i tynde skiver
• 25 g revet emmentaler

Kog kartofler og selleri møre i usaltet vand, dræn dem og lad dampe helt af.

Pisk grøntsagerne til en grov mos med smør, æg og ost. Smag til med salt og peber. 

Vend porren i, fordel mosen i et smurt ildfast fad og drys med ost.

Stil fadet i ovnen ved 225 grader 25-30 min.

Mosen passer især godt til vildt og oksekød.

Mosen kan fordeles i portionsforme og serveres på en buffet