Grov rodfrugtmos 6 pers.

• 500 g bagekartofler i grove stykker
• 300 g persillerødder i grove stykker
• 300 g gulerødder i grove stykker
• 2 fed hvidløg i halve
• 50 g smeltet smør
• 2 dl kogende mælk
• 1 knsp revet muskatnød
• 1½ tsk groft salt
• Friskkværnet peber
• Hakket persille til pynt

Bring kartofler, persillerødder, gulerødder og hvidløgsfed i kog i usaltet vand. Lad koge 30 min, hæld vandet fra, mos grøntsagerne og pisk smør og mælk i.

Smag til med muskatnød, salt og peber og drys med persille.

Dejligt tilbehør til sammenkogte retter, f.eks. gullasch, bøf stroganoff og hjerter i flødesovs