Hindbærfool 4 pers.

• 250 g friske hindbær
• 4 spsk sukker
• Korn fra ½ vaniljestang
• 3½ dl yoghurt naturel
• 1 dl piskefløde

• Citronmelisse og hindbær til pynt

Tag 8 af de pæneste bær fra til pynt og mos resten med sukker og vanilje.

Vend yoghurten i.

Pisk fløden til skum og vend den i.

Fordel desserten i 4 portionsglas og stil på køl min. 1 time.

Pynt med citronmelisse og bær lige inden servering.

Fool er en klassisk engelsk forårsdessert. Man kan drysse ristede mandelflager over i stedet for at pynte med citronmelisse og bær.

Desserten gør sig godt på en dessertbuffet, anrettet i små fine glas