Klassisk waldorfsalat 4 pers.

• 2 røde æbler i tern
• 1 spsk citronsaft
• 2 stængler bladselleri i tynde skiver
• 30 g grofthakkede valnødder
• 1½ dl creme fraiche 18%
• 2 spsk mayonnaise
• Salt
• Evt. lidt sukker

• 125 g grønne stenfri vindruer i halve og 8 hele valnødder til pynt

Vend æblerne med citronsaften, så de ikke bliver mørke.

Bland æbler med selleri og nødder.
Bland creme fraiche med mayonnaise, vend det hele sammen og smag til med salt og evt. sukker. Stil på køl.

Pynt salaten med vindruer og nødder lige inden servering.


Waldorfsalat serveres traditionelt til vildtretter. Den passer også godt til forloren hare.

Salaten egner sig godt til en buffet

·