- 15 g gær
- 2½ dl håndvarmt vand
- 1 tsk honning
- 1 tsk salt
- 1 dl sesamolie
- 1 spsk sesamfrø
- 100 g fuldkornshvedemel
- 225-275 g hvedemel
- Vand til pensling
- Sesamfrø til pynt
Smuldr gæren og rør den ud i vandet, tilsæt honning og lad hvile 10 min.
Tilsæt salt, sesamolie, sesamfrø, fuldkornshvedemel og det meste af hvedemelet og ælt en smidig dej, tilsæt evt. mere hvedemel.
Form 8 boller og lad hæve 30 min.
Rul hver bolle meget tyndt ud og læg dem på en bageplade.
Pensl med vand, drys med sesamfrø og stil brødene i ovnen ved 225 grader 5-7 min.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar